Пача /лечебный супчик/ - болгарская кухня

Вчера мой благоверный встречался с друзьями по мужски, так сказать Они там дегустировали домашнюю ракию Ну и естественно, как это всегда бывает немного увлеклись . Вернулся домой веселый и счастливый . Но зато сегодня с утра .........
Ох, что не сделаешь для любимого мужа Пришлось лечить .
Ну и за одно поделюсь рецептиком с вами Авось пригодится .



Нам понадобиться:
2-3 свиные ножки
1ст.ложка сливочного масла
1ст. ложка жгучего красного перца/ можно заменить и паприкой если хотите /
3-4 зубчика чеснока
пучок петрушки

Свиные ножки вымыть, вычистить/ если надо / и сварить в скороварке минут так 40-45. Мясо тогда отваливается от костей .


Отделить мясо от костей


Бульон процедить и налить в кастрюльку с расчетом 1:1 с мясом /сколько мяса столько и бульона /


Теперь ответственный момент из всей процедуры:

В сковороде растопить масло, когда закипит,бросаем ложку красного перца и быстро-быстро перемешиваем, чтоб не пригорел перец и переливаем в кастрюлю с бульоном и мясом.




Кастрюлю выключаем, раздавливаем чеснок и посыпаем мелко нарезанной петрушкой . Пача готова




Сервируем супчик больному мужу с отдельно раздавленным чесноком перемешанным с уксусом и вот так припеченным сухим острым перчиком



И с каждой ложкой съеденного супа утреннее ворчание вашего мужа постепенно будет превращаться в мурлыканье маленького котенка