Как правильно пользоваться специями?

Галина 72

Галина

52 года
г.Москва
Я специями особо не увлекаюсь, если это не требует рецептура (морковь по-корейски ,плов) т.е в основном восточная и кавказская кухня.Надо специями дополнять вкус, а не забивать.
В певое обычно перец горошком,лавровый лист,зелень
Если соус из баранины, то хмели-сунели.
Если котлеты, то черный молотый перец.

 
09 Фев 2011 4:48

Страница 1 из 5