Гювеч с рисом

Нам понадобится:

перец болгарский - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
яйцо куриное - 4 шт.
кефир - 500 г
помидор - 2-3 шт.
рис - 200 г
соль, красный, черный перец



Лук нарезать мелко, перец - маленькими кубиками, помидоры - дольками.




Обжарить лук до мягкости


Добавить промытый рис, слегка обжарить


Добавить перец, посолить, поперчить и слегка обжарить (минут 5)


Половину помидоров уложить в форму


следующий слой - рис с овощами


и сверху - оставшиеся помидоры.


Залить 3-4 ст.л. растительного масла, добавить 0,5 стакана воды и запекать в духовке 30 мин при 180 град.

Готовый гювеч залить взбитым с кефиром яйцом и подрумянить в духовке. Я ставила на гриль на 20 мин. Немножко правда не уследила, переподрумянился слегка



Приятного аппетита!