Как правильно пользоваться специями?

Lana_nov писал(а):

Мне нравится взть несколько зернышек черного перца, кориандра (поменьше чем перца), несколько зернышек зиры, немного горчичных зерен и растереть их в ступке. Аромат необыкновенный. Подходит практически ко всему.

О! Спасибки-спасибки. Попробую. Светлана, ты готовишь эту смесь на один раз или можно впрок сделать (наверное, свежеприготовленная лучше)?

Lana_nov писал(а):

Так в чем дело?

Дело в том, что результат получается не очень - поэтому и спрашиваю более опытных товарищей.