Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

мне вот если честно ни чиабата,ни багеты не нравятся,но я домашние не ела.

О! Не я одна такая! Сделала я как то чиабату, но делала ее на заре зависимости.. она у меня через некоторое время стеклянная какая-то стала... А магазинные багеты тоже не нравятся, у них вкуса нет!

elay писал(а):

Многие ГОСТы были разработаны как раз на рецепты этих булочников.В частности самого известного Филлипова.а самые ранние предвестники появились еще во времена Домостроя.не на рецепты конечно,а на качество хлеба и муку.потому как уже тогда пытались мухлевать

Девочки, вас почитаю и стыдно становится, как мало я знаю...
Мне лишь бы хлеб получился, а вот в такие исторические и биолого-химические дебри.....