Креольская Джамбалайя с пастой

Сообщение Автор
Креольская Джамбалайя с пастой
18 Фев 2011 4:04

Распечатать сообщение
Креольская Джамбалайя с пастой

Делала это блюдо уже несколько раз. Подавала не только с пастой, но и с рисом. Очень вкусно. Рецепт узнала от Татьяны-RemyRed

Фото


2 ст л оливкового масла
2 ст л креольских специй (*)
300г куринной грудки
250 г креветок (сырых, по желанию - очистить)
1 красный перец
1 зеленый перец
1 красная луковица(среднего размера)
2 -3 дольки чеснока
2-3 помидора "рома","сливки"
1 ст л мелкопорезанной петрушки
Соль, перец

1 пачка лингвине, феттучине или спагетти

Бросьте пасту в кипящюю, подсоленную воду и отваритe до готовности

Джамбалайя
Лук, красный и зеленый перец тонко нарезать. Чеснок измельчить.
Помидоры нарезать мелкими кубиками.
Куриную грудку нарезать тонкими полосками и посыпать креольскими специями, хорошо перемешать чтобы вся курица была равномерно покрыта специями.
В большой сковороде (вок) сильно нагреть оливковое масло.
Выложить курицу на расскаленную сковороду с маслом. Быстро обжарить со всех сторон до полуготовности.
В сковороду добавить нарезанные перцы, лук, креветки и чеснок .
Приправить все компоненты солью, черным перцем.
Последними добавить мелко нарезанные помидоры, аккуратно перемешать все ингредиенты, закрыть крышкой и выключить огонь.

Выложить готовую пасту на тарелки, сверху положить " Джамбалайю", посыпать петрушкой и подавать.

(*) Креольские специи:

Вариант 1
2 1/2 ст ложки соли
1 ст ложка паприки
1 ст ложка каенского перца
1 ст ложка черного перца
1/8 ч ложки кумина
1/8 ч ложки душистого перца( Allspice)

Смешать все специи и хранить в сухом прохладном месте

Вариант 2
1/4 чашки соли
1/4 чашки паприки
1 ст ложка чесночной пудры
1 ст ложка черного перца
1 ст ложка сушенного базилика
1 ст ложка сушенного орегано
1 ст ложка молотого кориандра
1/2 ч ложки каенского перца
1/2 ч ложки кумина
1/4 ч ложки белого перца
1/4 ч ложки душистого перца ( Allspice)

Смешать все специи и хранить в сухом прохладном месте

Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
18 Фев 2011 14:03

Распечатать сообщение
Yahoo! Говорим Ольга omilo - подразумеваем шедевр, говорим шедевр - подразумеваем - Ольга omilo Wink good good2
Рецепт приятен во всех отношениях...
... Особенно для меня - обожателя курицы и морепродуктов. Romashki praising
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
18 Фев 2011 14:11

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Говорим Ольга omilo - подразумеваем шедевр, говорим шедевр - подразумеваем - Ольга omilo

+1 friends
Лучше и не скажешь!

Ольчик, я делала такую пасту (почти такую) , правда без курицы, с одними креветками - подтверждаю : не вкус - ПЕСНЯ просто girl_in_love
DeBosh

Катя




DeBoshМои рецепты
 
18 Фев 2011 22:50

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Рецепт приятен во всех отношениях

Карин,это точно friends

DeBosh писал(а):
не вкус - ПЕСНЯ просто

ШшшоглаШна Yahoo! air_kiss
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
19 Фев 2011 13:00

Распечатать сообщение
Попробовала Креольскую Джамбалайю первый раз в Новом Орлеане! girl_claping Влюбилась в Джамбалайю и Новый Орлеан - на всю жизнь!!! give_heart Ольга, спасибо тебе огромное за замечательный рецепт и креольские специи!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Zoryana

Зоряна

52 года
Лос-Анжелес (Калининград)

ZoryanaМои рецепты
 
19 Фев 2011 20:24

Распечатать сообщение
Zoryana писал(а):
спасибо тебе огромное за замечательный рецепт и креольские специи!!!

Зоряна, наслаждайся Wink girl_bye
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
29 Мар 2011 14:22

Распечатать сообщение
Оленька, хочу попробовать приготовить, но искала кайенский перец -нет. может его можно заменить 50% кубебы и 50% чили?
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
29 Мар 2011 17:30

Распечатать сообщение
Наталь, попробуй, только с перцем аккуратнее - не переборщи Wink friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
29 Мар 2011 18:18

Распечатать сообщение
ага Smile
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
29 Мар 2011 19:19

Распечатать сообщение
good2 air_kiss
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
05 Июн 2012 20:54

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Ну кто бы сомневался,что это будет вкусно!вкусно вкусно вкусно,хочу еще! nyam2 nyam2 nyam2 буду повторять и повторять girl_in_love
но твоя джамбалайя у нас имя нарицательное теперь girl_haha Кто-то нашкодил,вслед несется ""сейчас по джамбалайе получишь!",вечером укладываю спать дите ,муж:"джамбалайя будет сегодня?" girl_haha в общем,тебе должно икаться praising
Нюшечкадушечка

Анна




НюшечкадушечкаМои рецепты
 
05 Июн 2012 23:07

Распечатать сообщение
Нюшечкадушечка писал(а):
в общем,тебе должно икаться

обдджамбалаиться можно girl_haha girl_haha girl_haha
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
25 Дек 2012 0:32

Распечатать сообщение
New Year Go
skazka123

Наташа

33 года
Украина

skazka123Мои рецепты
 
08 Янв 2013 8:42

Распечатать сообщение
New Year Tree
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |