Тефтели в томатном соусе под сыром от Джейми Оливера

Сообщение Автор
Тефтели в томатном соусе под сыром от Джейми Оливера
19 Фев 2011 13:39

Распечатать сообщение
Фото

Просмотрев форум, вроде такого рецепта не нашла. В принципе ничего нового нет, но из-за пряностей и трав тефтели приобретают фантастический и непривычный вкус. Очень прекрасная альтернатива котлетам и превосходный ужин для всей семьи. Порция получается большая. Рецепт из телепрограммы "Жить вкусно".

Нам понадобится:
фарш говяжий или смешанный - я брала 600 гр
1 яйцо
2 ст. л. панировочных сухарей
1 веточка свежего розмарина (можно заменить на 1 ч.л. сухого)
1 ст. л. молотого кориандра
1 ст.л. молотого орегано (я брала базилик)
1 большая луковица
2-3 зубка чеснока
2 банки помидоров в собственном соку - 800 гр
тертый пармезан - две большие пригоршни (можно и другой твердый сыр)
соль, перец
я добавила 1 черешок сельдерея
в оригинальном рецепте еще была моццарелла , но у меня не оказалось ее. Можно заменить сыром типа сулугуни, осетинского или несоленой брынзой.

Фото


Итак, начнем:
Мелко режем розмарин.
Фото


В фарш добавляем нарезанный розмарин, кориандр, базилик, перец и соль.
Фото


Затем добавляем яйцо и панировочные сухари.
Фото


Хорошо вымешиваем фарш.
Фото


Лепим тефтели. Размер на ваше усмотрение.
Фото


Обжариваем в небольшом количестве растительного масла до полуготовности. Не надо их слишком зажаривать.
Фото


Пока тефтели обжариваются, режем лук, чеснок, сельдерей. Обжариваем их на небольшом количестве масла до мягкости. Добавляем помидоры и тушим минут 10-15.
Фото


Натираем сыр.
Фото


Выливаем томатный соус на тефтели.
Фото


Посыпаем сыром.
Фото

В оригинальном рецепте, перед тем как посыпать пармезаном, Джейми укладывал слой моццареллы. good2 получается очень вкусно.

Отправляем все это в разогретую до 220 С духовку на 25-30 мин. Достаем и наслаждаемся!
Фото


На гарнир можно подать рис, гречку, картофельное пюре, макароны. Приятного аппетита!!
Фото
[/b]
nikusea

Ника

36 лет
Кишинев, Молдова

nikuseaМои рецепты
 
19 Фев 2011 14:12

Распечатать сообщение
nikusea
очень интересный рецептик ,спасибо моя дорогая землячка good2
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
19 Фев 2011 18:18

Распечатать сообщение
Sabi


42 года
Северодвинск

SabiМои рецепты
 
20 Фев 2011 19:50

Распечатать сообщение
Elenusca, очень - очень приятно видеть вас в гостях girl_claping . Надеюсь, рецепт пригодится и понравится!!!! Romashki

Sabi, спасибо за внимание к рецепту!!!! sharik
nikusea

Ника

36 лет
Кишинев, Молдова

nikuseaМои рецепты
 
21 Фев 2011 22:08

Распечатать сообщение
Никуся, спасибо большое. Я поклонница рецептов Джейми Оливера, поэтому всегда рада появлению новых.
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
27 Фев 2011 20:24

Распечатать сообщение
Keily, Ольга, на здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится!!! sharik sharik
nikusea

Ника

36 лет
Кишинев, Молдова

nikuseaМои рецепты
 
17 Июл 2012 22:35

Распечатать сообщение
Никуся, недавно попробовала приготовить это замечательное блюдо!!! Божественно!!! Муж был в восторге. Теперь этот рецепт разошелся по всему моему рабочему коллективу! Спасибо большое!!! Romashki Romashki Romashki
alena83stv

Елена

36 лет
Санкт-Петербург

alena83stvМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |