Кебапчета /болгарская кухня/

Eni писал(а):

никакого секрета нет, все делается на глаз, в зависимости от количества фарша. Рукой ощущается готов ли фарш для оформления кебапчета

да, я уже заметила что каждый раз жидкости уходит разное количество, все от мяса зависит.

Eni писал(а):

Может количество газировки тебя сориентирует, только не лей много, по немножку добавляй вина и, если хочешь, разбавь его немного газировкой.

Спасибо дорогая!!!!!
Точно так и сделаю, т.к кебапчета с газировкой и пивом получались вкуснее и пышнее чем с просто водой.

Eni писал(а):

Вино между прочим, кладут и в фарш домашних колбас - наденици,

ООООО, я тоже в наденички добавляю вино когда их делаю, а вот в кебапчета не догадалась

Eni писал(а):

Вот такие секреты! Ну, кому как нравится, главное, чтоб вкусно было!

Это точно!!!!!!!

Спасибо тебе еще раз милая, за подсказку!!!!!!
Обязательно попробую