Болталка и ваши торты сюда

Ммм,извините,никогда раньше не пробовала делать торты с мастикой,вот буду наверное в первый раз делать и вопрос:
чем можно заменить пиещые красители? Я в Китае,а тут свёклы и тем более пищевых красителей нет или я не знаю где искать. Какао тоже...