Пхали ка халава (фруктовая халва)

Zarifa! Спасибоще!




И мои "пять копеек" по этому поводу:

Сейчас в суперах обычно продается желирующий сахар и "Желейка" - и то, и другое прекрасно желируют все фрукты при их уваривании.

Кроме того, хорошо уваривать фруктово-ягодные массы в посуде с широким дном - площадь выпаривания увеличивается.
Только нужно все время мешать, не прекращая.

Взяла на очередь твою сладость - вот внукам лакомство будет...

Спасибо, Зарифа ханум!