Черносливовый торт

Как-то давно нашла в интернете рецепт этого вкуснейшего торта, переписала в тетрадь и забыла. Но вот решила его приготовить, понравился ооочень! Сметанный крем, чернослив и шоколад - пальчики оближешь
Делюсь рецептом с вами.



Нам понадобится:



Тесто

100 г слив. масла,
4 желтка,
1 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
0,5 ч л соды,
1,5 ст. муки,
немного соли,
пакетик ванильного сахара

Крем

250 г чернослива,
0,5 ст. сахара,
250 г сметаны 20-25%,
150 г масла,
пакетик ванильного сахара
сок трети лимона

+ тёмный шоколад для посыпки


Итак, приступим:

Предварительно необходимо помыть чернослив и замочить его в тёплой воде. Размягченное масло взбить с сахаром, добавить желтки с солью, продолжать взбивать. Потом положить сметану, соду,ванилин и ещё раз взбить.



Положить муку, перемешать до получения густого однородного теста. Вот такого:



Форму смазать нерастопленным (!) сливочным маслом и выложить тесто. Так как тесто густое, лучше выложить сразу несколько ложек в разные углы формы и тихонечко размазать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.



Выпечь 3 коржа.



Для крема смешать сахар со сметаной и оставить минут на 10 до растворения сахара. Чернослив измельчить в блендере и аккуратно перемешать со сметаной. Сливочное масло взбить и по ложке вбивать черносливовую массу.
Перемазать коржи.



Тёмный шоколад натереть и посыпать тортик:



Поставить в холодильник пропитаться не меньше, чем на 5-6 часов. И можно кушать



Тортик восхитительно вкусный

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!