Летающие тарелки

<Летающие тарелки> - воскликнул, увидев их, муж.
А это, собственно, творожное печенье с начинкой из киви и клубничного джема.

Существует масса рецептов творожного теста.
Мой – предельно прост:
200 – 250г маргарина комнатной температуры
200 -250г творога
400-500г муки с разрыхлителем

Всё о тесте здесь: http://forum.say7.info/topic40880.html

А теперь, собственно, к печенью.
Тесто – раскатать до толщины 2 – 2,5 мм
Вырезать кружки
Половину кружков посыпать крахмалом.



Выложить начинку, присыпать её сахаром и, снова - крахмалом.



Соединить попарно кружки с начинкой и – без.
Защипать. Пройтись пару раз по кругу вилочкой, как бы слегка оттягивая тесто на себя.
Смазываем желтком. Посыпаем сахаром – и в духовку.
Вот и всех делов-то!