Карпаччо витаминное

Ленуля, это для меня! Уже чую, что вкусно! У нас, правда, сейчас цуккини подорожали, вот подожду когда цена упадет и обязательно попробую! Спасибо большущее за вкусняшку полезную! А укроп (зелень) обязательно сушеный или можно свежую? Я думаю, что если использовать орегано или тимьян, то получится уже в средиземноморском стиле - новое блюдо