Лахамбадже...(любителям восточной кухни)

Ингуша подсказала у тебя,Луизочка,посмотреть этот рецептик. Как я обажаю турецкую кухню,а Лахманджунчики-это прелесть! СПАСИБОЧКИ!!!

luluza
Луизочка, как только увидела этот рецепт, сразу поняла МОЕ и так захотелось приготовить!)
правда немного состав фарша изменен, но задумка ваша, за что большое спасибо)

Луизочка, как только вылечусь! Обязательно спеку и фото выложу! Спасибки за рецепт!

Спасибо за рецептик

Спасибо за рецепт, попробую.

Луиза! Спасибо за рецепт. Понравилось всей семье.

Луиза, спасибо большое за рецепт!
вот мой отчет!

Всей семье очень понравилось!
А сочетание фарша с болгарским перцем и томатом просто потрясающе, от сырой начинки стоял такой аромат!!

мы часто бываем в ресторане "Армения", там всегда заказываем эти лепешки. Но там в меню они называются "Ламаджо". И я нигде не могла найти их рецепт. И о чудо, увидела на картинке знакомые лепешечки - как раз те "Ламаджо"!!!
Видимо у разных народов они по-разному называются?
Обязательно попробую приготовить!

вообще-то Ламаджо это армянское блюдо, а не турецкое....это так чисто для спраки...

честно, когда в Армении ела их в последний раз они чуть по-другомы выгледели))

А я такое чудо еще и не пробовала, но теперь обязательно попробую и потом отпишусь.
У меня муж очень любит, когда я готовлю разные новые вкуснятины..

Луиза,спасибо за рецепт! Никогда не пробовала это блюдо,хотя друзья армяне сказали,что покупают Ламаджо в армянском магазине в Сан Франциско. Наткнулась в холодильнике на тортильи из белой муки и тут же сделала быстрые ламаджо,намазав по рецепту приготовленным фаршем и запекла в режиме гриль!
Очень вкусно получилось! Обязательно своих друзей угощу,так просто делать! Спасибочки,Луиза!

А подскажите, вы писали что нужно правильно нагреть духовку?! А на режиме гриль или просто на максимум включить духовку чтоб грело поверхностно и нижнем режиме? просто у меня духовку можно и на гриль поставить, а на максимум она у меня разогревается до 260 градусов.

Спасибо, Луиза за такой легкий в приготовлении и очень вкусный рецепт!
Скажите пожалуйста, лепешки получились хрустящими, это правильно? Или они должны быть мягкими в оригинальном рецепте? Мои лахамбадже, верхняя с сыром, фарш закончился.

Ели такие лепешки в Турции, только там их называют Лахмаджун, возможно, это разные лепешки, но очень похожи



Делала с готовым купленным тестом

Духовка газовая и сильную температуру там не сделать, возможно поэтому тесто сильно подсохло, но все-равно получилось вкусно.
Мята дает неповторимый яркий вкус (возможно, я с ней немного переборщила)

Захотелось поэксперементировать, в конце одну лепешку посыпала тертой моцареллой, вторую тертым пармезаном.

Все получилось вкусно
Спасибо

Питерская армянка писал(а):

вообще-то Ламаджо это армянское блюдо, а не турецкое....это так чисто для спраки... честно, когда в Армении ела их в последний раз они чуть по-другомы выгледели))

Интересно как.. А я , только недавно впервые попробовала Лахмаджун,и там оказывается тесто совсем тоненькое, и такое хрустящее,наверное это тесто пресное, и не дрожжевое никакое. Наверное можно даже сделать на лаваше.