Печеночные блинчики

Хочу поделиться с Вами замечательным рецептом из моей кулинарной тетради.Блинчики очень вкусные, губами есть можно, и много получается.


500г печенки (любой), 300г сала перекрутить на мясорубке, добавить 6 ложек манки и оставить на 3 часа настояться. Потом нарезать кубиками 5 больших луковиц, добавить 3 яйца, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец по вкусу. Жарим, выкладывая столовой ложкой, на подсолнечном масле.
А можно этот фарш завернуть в свиную сетку, обжарить и притушить.
Угощайтесь!