Лобио (классический вариант)

Инга, какая вкусность - обожаю фасоль!
Лобио я делала всегда сухим (не знала, как правильно готовить его): отварная фасоль без жидкости + поджаренные лук с морковкой, и все...
А теперь увидела этот рецепт - и поняла, что называть свое блюдо словом "лобио" больше не буду...
Сегодня же замочу фасоль!