Бабе(сальтисон) /болгарская кухня/

Марин,у нас в Украине(если я не ошибаюсь)это блюдо - ЗЕЛЬЦ называется.
Моя бабулечка всегда готовила такую штучку,когда свинку резали.
Это было всегда к Рождеству и к Паске.
Очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт, а то я только приблизительно знала,как это готовится!