Кекс апельсиновый

великолепный кекс!!! я в полном восторге!
я пеку в основном на работу, так сегодня парни на работе (у меня чисто мужской коллектив) смели его в считанные минуты. сказали: "настроение поднимает! апельсинчик"

поднялся просто на ура! в два раза. пёкся долго, около часа. и получился тёмненький, как раз как я люблю. только я немного изменила рецепт. я очень люблю апельсины, поэтому вместо одного взяла два, стёрла цедру на тёрке, почистила, разделила на дольки, вытащила косточки и разбила в блендере. и масла положила полнормы (побоялась что жирно будет). а орехи размолола в кофемолке, чтобы от них остался только аромат. получилось просто великолепно. а как он пахнет!!! пока пёкся, я не могла найти себе место, то и дело бегала на кухню.. спасибо огромное за рецепт!

p.s. качество фото не очень, сделаны на работе с мобильника.



и в разрезе: