Поставила позовчера закваску ржаную на сметане (сметана разведена водой), вчера на закваске появился белый налет, я подкормила закваску мукой и кислым домашним молоком, сегодня опять белый налет. У меня вопрос - закваску надо выбросить или она в порядке