Бабе(сальтисон) /болгарская кухня/

Мариночка! Спасибо большое за рецепт Он мне напомнил мою украинскую бабушку Софью Раз в году зимой закалывалась свинка и изготавливалась масса всяких вкуснятин В том числе и сальтисон из свинного желудка а еще кровяная колбаса, лепились и замораживались пельмени Всего один раз в жизни мне довелось побывать у моей бабушки на этом празднике желудка, но запомнила я его на всю жизнь И еще украинская речь и песни(как они говорили: "Соня гарно спивае")
Бабушки давно нет в живых, а память всколыхнулась и навеяла светлую печаль по прошедшим дням, по беззаботному детству......
Вот как далеко я ушла от темы
Обязательно приготовлю по Вашему рецепту и буду угощать и рассказывать своим внучатам историю и про мою бабушку и про наш замечательный сайт благодаря которому знакомишься с такими замечательными людьми не взирая на огромные расстояния