Сладкие плюшки на блинной муке

Всем добрый день. Хочу с вами поделиться интересным и вкусным рецептом плюшек. На сайте много рецептов плюшек, но мой отличается тем что он делается на блинной муке, похожего рецепта не нашла , поэтому решила выложить свой. Пошаговых фотографий нет так как думала что плюшечки могут не получится, рецепт придумала сама.
И так нам понадобиться:
Блинная мука – 2 стакана ( у меня была Сокольническая, на мой взгляд самая удачная)
1 стакан сахара
2 ст.л сметаны
1 яйцо
50 гр. молока
Вода – сколько возьмет мука, тесто должно быть как на пирожки, булочки и т.д.
Для посыпки: сахар ( берется отдельно) ,корица
1.Берем немного муки ( около пол. стакана)и разводим теплым молоком дать постоять минут 10
2.Сметану смешиваем с яйцом
3. Смешиваем все продукты , добавляем оставшуюся муку и воду.
4. замешиваем тесто
Берем тесто раскатываем его полностью . Тесто посыпаем сахаром и корицой. Сварачиваем тесто рулетиком и режем на равные части, немного их разравниваем и ставим выпекаться в духовку. На дно духовки кладем кастрюльку сводой.Примерно минут на 30.