Ириша, спасибо! Уже приготовила!!! Использовала говядину и жарила кусочки до золотистой корочки. Тушёную морковь я практически не использую в салатах (кроме "шубы") - мы большие любители сырой морковки. Но в твоём салате она мне очень понравилась! Вкус действительно грибной, насыщенный. Очччень вкусно, настоящее наслаждение! Твой рецепт беру в свою копилочку...