Постные пирожки

Танечка, дорогая! Спасибо за рецепт постных пирожков!
Задумала в качестве начинки взять бруснику (смешиваю её с мукой, чтобы сок удержат)ь. А сама вот думаю: не знаешь ли ты как бы ухитриться в качестве начинки варенье применить.Раскрываются. Нничего не подскажешь?