Сахарная мастика из маршмеллоу

добрый вечер!хотя уже ночь настя, хочу поблагодарить вас за ваш сайт. для меня это просто находка. очень люблю готовить,но до вас мне еще расти и расти .вот по вашему рецепту пекла ежевичный тортик(правда я вместо ежевики клубнику добавила).получилось очень вкусно.а на завтра испекла птичку и малиновый(завтра сынишке полгодика),хочу из них винни-пуха сделать. но у меня такая проблема(помогите пожалуйста)что добавить в мастику,что б получился чёрный цвет? и ещё вопрос-мастику буду делать завтра и завтра придут гости,это нормально,её есть можно будет?зараннее большое спасибо