Подскажите - какую марку кофе-машины лучше покупать.

Какая-то непрофессиональная терминология у этого консультанта.
По принципу работы (капельные или работающие под давлением) и навороченности кофеварки бывают, конечно, разные.
Но кофе-машина - это тоже кофеварка!
При этом она всё делает в автоматическом режиме, с минимальным вмешательством человека (насыпать зёрна, налить воду, выбрать программу, изредка почистить ёмкость для отработанного кофе). Как правило, это топовые модели у каждого производителя этой техники, работают они хорошо, стоят так же.
Вообще-то подобная тема уже была. Почитайте, пригодится.
http://forum.say7.info/topic8924.html

Выбирайте всё же известный бренд типа Саеко.
И ни в коем случае не покупайте "недокофеварки", которые не 15 бар выдают, а 4!