Торт меринг с шоколадным кремом

Этот торт я делала себе на день рождение и все были восторге. Я его нашла в книге" Домашняя выпечка" Това Эрен.
Я надеюсь, что он вам тоже понравиться. Извените , что без фото. Позжайлуста, напишите если он вам понравиться.

Продукты:

1. для меринга- 6белков; щепотка соли; 150гр. сахара; 150гр.сахарной пудры.
P.S. можно использовать только сахар, чтобы получился хороший меринг рекомендуется на каждый белок 50 гр. сахара.
2. для крема(приготовить за 6 - 8 часов до выкладывания на меринг)- 2баночки сливок( житких)500 мл.; 400гр.горького шоколада( полмать на кубики);1ч.л. житкого ваниля.
1ст.л бренди( можно и без); 150гр. орехов( мелко помолотые).
3. для украшения:1баночка сивок- 250мл..; 2ст.л.нуга( можно и без).

Приготовление:

Меринг: сбиваем белки с сахаром и солью до крепкой пены и до полног растворения сахара. Нагреваем духовку до 150*. Выкладываем белки в круглую форму, выстеланную бумагой. Убираем температуру до 100* и подсушиваем меринг 2-3 часа, чтобы он был сухой и твердый.
Крем: выливаем сливки в миску и подогреваем, ложим шоколад и растапливаем его, т.е. доводим до однородной массы. Немного остуживаем и добовляем ваниль. Накрываем пленкой и ставим на6-8 часов в холодильник. Потом сбиваем этот крем, добавляя по- тихоньку бренди и орехи.
Украшение: всбиваем сливки, добавляем нугат.
Сборка: Ложим весь крем на меринг.Выкладываем крем длы украшения в шприц и делаем розочки. В крем для украшения можно добавить закрепитель сливок( у нас их нет, так я добовляю сухие сливки и тогда легче украшать). Хронить в холодильнике,за 1-2 часа до подачи на стол поставить в морозильник.

Р.S. Можно т.ж. украсить орехами. Рецепты тортов

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Жду ваших отзывов.