Манник

И в разрезе:



Для теста необходимо:
2 яйца
2/3 стак. сахара
ванилин или ванильный сахар по вкусу
0,5 стак. кефира или любого кисломолочного продукта
1 пач (10гр) рыхлителя
0,5 стак. манки
0,5 стак. муки
Можно добавить изюм.
Все хорошенько смешать. Выпекать в форме смазанной маслом, 30-35 минут при t-180С. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Кекс получается очень вкусным, всем приятного чаепития!!!
P.S. Вместо кефира я всегда использую прокисшее молоко (это когда оно становится похожим на кефир). Пить такое уже не будешь, выливать жалко; можно сделать оладушки или испечь такой вот манник.