Куриное филе, запеченное с яблоками

Нет, яблочки были не сырые, конечно! Просто кусочками. А вот филе... Возможно, я его передержала (ведь, если больше по времени печь, то начинается высушивание мяса, я правильно понимаю?), всё время боюсь, что сырое будет.