Лодочки из цукини

3 цукини, 1 яйцо, 100 г сыра, 2 помидора, 2 болгарских перца, 200 г ветчины, зелень соль, специи, оливковое масло по вкусу.

Цукини вымыть, разрезать вдоль, оставив хвостик, и вынуть ложкой сердцевину так, чтобы получилась лодочка. Овощи посолить, поперчить сбрызнуть оливковым маслом.
Перец, сыр, ветчину, вареное яйцо и помидоры нарезать кубиками, добавить резаную зелень. посолить, приправить специями, заправить оливковым маслом, можно майонезом.
Нафаршировать получившейся смесью лодочки. поставить в духовку на 15-20 мин. Украсить рубленой зеленью.
Очень вкусно.