Яблочный пирог «Улитка» - Apfelschnecke

и я с вопросом, а если с вишней замороженной готовить, то ее наверное нужно крахмалом присыпать и после разморозки всю жидкость слить??? или лучше все-таки с чем-нибудь посуше попробовать?