Котлеты из куриного фарша

Здравствуйте!
Зарегистрировалась специально для того, чтобы отметить, что в Вашем рецепте котлет у единственной описано, что котлеты надо "побросать"...
Меня так мама учила! Ещё "похлопать" при формировании.