Картофельные галушки

Ох, и намучилась же я вчера с ними! Пюре было на молоке и, видимо, слишком жидкое для галушек Муку я добавляла и добавляла, пока она у меня не закончилась, получилось больше теста, чем картошки. Тем не менее, галушки я наварила. С жареным лучком и сметаной моей семье очень понравились.

А я их прелесть оценить не смогла, напереживалась так, пока готовила, что и не поняла, что было в тарелке.
В итоге оставшееся тесто запекла в виде лепешек, добавив туда еще сыр, базилик и оставшийся жареный лучок . Получилось вкусно, посыпала сверху еще кунжутом

В следующий раз буду делать только из картошки вареной. Очень уж люблю вареники с картошкой, да лепить их долго . А этот ленивый вариант должен быть очень вкусным .
Спасибо, Лида, за рецепт, он очень простой и я его обязательно освою!