Творожный торт без выпечки

уГалёк писал(а):

3/4 кипящей воды

Замечательный чизкейк получился Но вода должна быть кипящей, те. очень горячей, или кипяченой, но охлажденной? По-моему, желатин замачивают именно в охлажденной воде. 3/4 стакана воды?