Колбаски с овощами

Колбаски с овощами.











колбаски-1 кг(произвольно)
зеленая фасоль-300 гр
помидоры-4 шт
баклажаны-3 шт
лук-3 шт
красный перец крупный-1 шт
чеснок-4 зибчика
томатная паста-2 ст.л
петрушка,соль,черный перец,паприка

колбаски слегка обжариваем и нарезаем кусочками
фасоль,режем наискосок,баклажаны кубиками,помидоры тоже,лук полукольцами,чеснок рубим
перец запекаем в духовке,чистим и нарезаем полосочками


в глубокой сковороде обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета



затем кладем баклажаны и помешивая жарим



после добавляем фасоль,перемешиваем



минуты через две,кладем помидоры и тушим 4 минуты,посолив и положив приппавы





добавив томатную пасту и налив немного воды,снова размешиваем и прибавляем колбаски


тушим до готовности овощей
в конце зелень и красный перец



после закипания,выключить



подавать к любому гарниру
мы ели с галушками тети Тани