Сметанник (не торт)

Сметанник пекла уже много раз, угостила всех кого можно, а вот выразить благодарность автору все никак не получалось! Большущее спасибо за рецепт такого нежнейшего....десерта, так как пирогом его назвать язык не поворачивается. Пеку всегда с песочным тестом, съедается молниеносно. А вот и фотоотчетик очередного сметанника: