Питание детей от года с пищевой аллергией и ферментопатиями

Я тут тоже свои 5 копеек вставлю были недавно у очередного аллерголога и вот, какую информацию я от него вынесла:
Есть перекрестная аллергия (это я и до нее знала), а еще есть сезонная.
Сразу оговорюсь, что считаю, что сезонная аллергия индивидуальна для каждой местности. Например, в Краснодарском Крае и в Московской области - не факт, что одинаково.
Итак, в период с марта по июнь включительно следует избегать (далее список аллерголога дословно):
Березовый сок, сливовый сок, яблочный сок, слива, яблоко, морковь, картофель (уточняла, даже вымоченный и даже молодой), персики, черешня, лесной орех, сельдерей, киви.
За что купил, за то и продаю
Далее мнение уже двух врачей, одной из которых я безоговорочно доверяю: пищевую аллергию можно перепутать с поллинозом! Выявляется путем наблюдения.
Ну а по поводу проб: что-то сейчас от аллергологов и иммунолога (ко всем троим доверия нет, так что просто делюсь информацией) узнала, что вроде как с 3-х лет сейчас делают и они информативны правда последняя порекомендовала сейчас аллергограмму пищевую сделать, но как-то пока не вижу смысла мучать ребенка