Бел, вот классический рецепт - это из сборника еще совкового -
мука - 700 г.
яйцо - 1 шт
вода - 240
сахар - 1 ст.ложка
соль - 0,5 ч.ложки
слив.масло - 10 г.
тесто замеси и поставь отлеживаться.... вода должна быть 30 градусов.
отлежится - перемеси еще раз, разделай на колбаски и дай еще десять минут полежать....