Болталка для хлебопёков

lenok97 писал(а):

только я все не могу понять соотношение стартера и муки и воды для подкормки какое должно быть. и какая примерно периодичность в кормлении раз в 3-4 дня или больше меньше?

соотношение может быть у всех разным.потому,что и сила,да и сама закваска у всех разная.я как то ,балда,стала подкармливать ржаную закваску,налила воды,и сыпанула пшеничной муки,вместо ржаной.сразу очухалась и вылила.на стенках от ржаной закваски мазня оставалась,совсем чуть-чуть.я соскребла и подкормила уже правильной мукой,но пропорция была 20 воды и 20 муки.ну и этой мазни хватило,чтобы заквасить свежую подкормку.а частота кормежки зависит от силы твоей закваски.у меня бывает по разному.бывает раз в 3-4 дня,а иногда гляну,а она уже через 2 дня готова.если у тебя в холодильнике температура стабильная,то в принципе она должна зреть одинаковое время,но проверять все равно надо.