Болталка для хлебопёков

Цитата:

(потом когда вы добавите изюм, оно станет немножко туже, так как изюм тесто немножко сушит).

это я прочитала по сыыке на хлеб с изюмом. Так может еще в этом причина того, что литовский с сухофруктами стал плотнее чем он бывает обычно? Кто пек его - воду не увеличивали?