Говяжья вырезка в пряностях

Праздник жизни Вик, в общем-то никакой специальной цели я не преследовала, добавив кожуру граната, просто я часто покупаю у торговцев на рынке разные специи для плова, для шашлыка и т.п. Например шашлык я всегда мариную в лимонном соке и специях, купленных на рынке. И, однажды мне сделали смесь для шашлыка, в состав которой входила молотая кожура граната. Мне очень понравился такой маринад в целом и кожура, как специя, в частности. На мой взгляд, она придает мясу сладковатый привкус и делает цвет мяса ярче.