Нежный шоколадный тортик

А у меня не получились коржи , первый кое-как размазала, когда сняла в коврика он стал сухой как сухарик, второй вообще снять не смогла, сломался весь, больше рисковать не стала и спекла одним коржом, потом разрезала и промазала кремом, вкусно конечно получилось, но даже тортом трудно назвать. Не пойму почему Все делала по рецепту