Кекс с цукатами

Очень вкусный..... Хотя и очень... калорийный. Но если не есть каждый день, то можно.
Рецепт простой:
-2 яйца
-1 стакан сахара
-200 гр сметаны
-200 гр маргарина(растопить и остудить)
-0,5 чайной ложки соды погасить уксусос
-цукаты(желательно домашние,но если нету, то можно и изюм, орехи...)
-муки добавить столько, чтобы тесто не было крутым, но и не жидким. И выкладывать в форму ложкой( тоесть оно не льется, и в руки взять еще нельзя. Оно немного гуще домашней сметанки)
Все взбить по рецепту. Выложить в смазанную жиром форму( у меня силиконовая- ее чуть сбрызнуть водой) И в духовку минут так на 40. Готовность проверить деревянной палочкой.
Очень вкусно и к чаю , да и просто так. Приятного аппетита!!!