Зеленый соус из авокадо

Полина доброго дня сегодня ездили на шашлык и я сделала ваш соус,взяла 1/3 часть соуса, момент и соус весь съели .Очень очень понравился моей семье.Супер.
Я хотела спросить а уксус сколько %,я положила 6% и еще ,а можно заменить соком лимона?.И второй вопрос я положила 100 грам растит.масла без запаха и 100 гр оливкового холодного отжима.
.В следующий раз хочу 200 грамм только оливкого с запахом(холодного отжима) подойдет?
Вообщем соус обалденный.
Сейчас только приехали .вечером сфотографирую и помещу фото.Спасибо!!!