Чипсы «Средиземноморские»

Рецепт от американского диетолога Элли Кригер с моим названием и небольшими изменениями. А назвала я их так, потому что делаются они из питы и специй, популярных в средиземноморской кухне. Чипсы получаются не такими вредными, как обычные, т.к. мы их не жарим, а запекаем с минимальным количеством масла, да к тому же оливкового. Я делала свои из экспериментальной питы на закваске, но поскольку сам кармашек у меня получился, а вкуса желаемого пока так и не добилась, решила пустить моих крошек на чипсы — схрустим с чем-нибудь А делаются они очень просто и быстро

На 6 порций (1 порция — 4 кусочка/треугольничка)

Прогреваем духовку до 175 градусов (350 F).

3 питы, каждая разрезана на 8 треугольников
2 ст.л. оливкого масла
1 ч.л. молотого кумина (зиры)
1/2 ч.л. молотого кориандра
1/8 ч.л. кайенского перца или лучше даже малюсенькую щепотку, т.к. и с этим количеством получается очень остро (по оригинальном рецепту -1/4 ч.л. ), также можно заменить на любой другой острый красный молотый перец
1/2 ч.л. чесночной пудры
1/4 ч.л. молотого черного перца
1/4 ч.л. соли
кунжут — по вкусу

В глубокой миске смешиваем масло со специями, добавляем нарезанную питу, хорошенько, но аккуратно, чтобы не сломать кусочки, перемешивем, чтобы каждому досталось вкусного ароматного масла. Выложить их на противень в один слой, посыпать кунжутом и выпекать минут 15 или до светло-коричневого цвета (у всех духовки разные, так что смотрите сами). Перед подачей полностью остудить. Мои получились такими коричневыми, т.к. сделаны из цельнозерновой муки, да на ржаной закваске, а насчет кунжута я уже додумалась после, но я уверена, что он сюда очень хорошо впишется.
Кушаем с хуммусом, гуакамолле, баба гануш (у меня на фото), сальсой, любым другим дипом или с таком. Можно ими посыпать салатики (вместо сухариков), можно с супом, ну, я думаю сами разберетесь.. Хорошо вам похрустеть!