evf000
Катюшка
Я тоже стараюсь покупать целую рыбу, разделываю ее и замораживаю частями. Рыхлая она может быть из-за того, что ее несколько раз замораживали и размораживали. Если Вы покупали в супермаркете, такое вполне может быть (на ночь замораживают, а днем опять на витрину выставляют). Мясо семги должно быть плотным, если потогать, то пальцы становятся немного масляными, это жирная рыбка.