Блинчики «Разгуляй»

Здравтвуйте, Елена)
Давно делаю блины по этому рецепту (пр. на 1 стакан молока-воды 2 яйца). Всегда очень вкусно. И, что для меня важно, спустя сутки-другие... в холодильнике, эти блины сохраняют эластичность, и в них можно заворачивать начинку, как и в день выпечки.