Пирожки с разными начинками

Юлия Ринатовна писал(а):

если пироги запекать, чем смазывать их сверху?

Юлечка ! Из этого теста лучше жарить пирожки .
А для духовки я другое тесто делаю , посмотри ниже.
Делай из него пирожки, а смазывать перед выпечкой не обязательно . После выпечки можешь сливками смазать или просто молочком.

http://forum.say7.info/topic36889.html