Плов узбекско-таджикский с чесноком (по времени)

Спасибо, замечательный и подробный рецепт , Порадуйте нас другими своими азиатскими блюдами и не только,( особенно "мужскими") . И подскажите можно ли уменьшить количество растительного масла без ущерба вкусу, что бы получился менее жирным?