Постные морковно-ореховые кексы

Катюш, вот помоги мне, пожалуйста... Я морковку люблю очень, почти в любом виде, особенно сладкую молодую, но все вокруг меня носом крутят от вареной или тушеной... В выпечке вкус моркови отчетливый, какой он вообще, поймут ли те, кто носом крутят? Я один лишь раз делала себе запеканку, мне было вкусно, но там морковочка была большими кружочками, а не частью теста.