Мышуська
Абрикосы полежат немного и доспеют. А вообще я люблю варенье варить из немного недозревших абрикосов - ягоды не развариваются, держат форму. Сиропом залила, довела до кипения, выключила. Потом варю в несколько приёмов минут по пять. Косточку предварительно выталкиваю (карандашом, например), разбиваю, а ядрышко вкладываю на место косточки.